酒店运营管理（新酒店运营管理方案。）-ag官方登录入口

文章目录

• 1、新酒店运营管理方案。
• 2、酒店运营经理工作职责是什么
• 3、酒店管理与数字化运营就业前景
• 4、酒店管理模式有哪些,优缺点是哪些

新酒店运营管理方案。

饭店的经营管理:下一世纪被人们称为“知识经济”、“网络技术”、“绿色环保”的时代。饭店业作为二十一世纪的朝阳产业，将面临着新的挑战和前所未有的发展机遇。谁能顺应时代的潮流，把握市场的新需求，适时进行管理的创新，谁将是市场竞争中的赢家，许多从事饭店经营与管理的业内人士都在构思未来饭店发展的新趋势、新理念、新战略。展望二十一世纪，笔者认为未来饭店经营与管理将呈现如下发展趋势。

集团化发展，品牌化经营 。

随着经济运行全球化，市场和资源跨国化的影响，世界饭店集团每年都在调整和兼并之中，饭店业的联盟和合并导致更大规模的饭店集团的诞生。如英国巴斯公司先后兼并了国际假日酒店集团、洲际酒店集团等成为更大规模， 更具竞争力的英国巴斯酒店集团（bass hotels &resorts）。

记住节约成本，效率最大化。经营理念就是要让回头客更多。

随着市场竞争的加剧，生存、发展的需要，策划这门科学和艺术已在现代饭店业被逐渐应用。例如，创建新饭店的系统策划、新饭店开业策划、创建星级饭店策划、经营不理想的老饭店想要扭转局面的策划；或者，日常经营过程中，利用资源，创造饭店经营热点，吸引人气，增加收入的经营策划、营销策划、美食节策划、圣诞节策划。

酒店运营经理工作职责是什么

酒店运营经理工作职责：

1、负责酒店日常管理工作；

2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算，落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现；

3、根据经营目标，组织制定酒店组织机构，人员编制，岗位职责；

4、建立健全酒店各项管理制度；

5、负责酒店安全管理职责。

任职资格：

1、本科及以上学历；

2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强；

3、熟悉星级酒店经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；

4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；

5、具有星级酒店宾馆项目的前期筹备及后期运营管理经验。

酒店管理与数字化运营就业前景

酒店管理与数字化运营专业的就业前景是很不错的。

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。酒店管理人才出现了供不应求的局面，因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。

酒店管理与数字化运营专业坚持立德树人，面向知名品牌酒店、连锁酒店集团、大型餐饮集团等住宿业、餐饮业的服务接待、产品销售、数字运营与管理第一线，培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具备较高科学文化水平、人文素养、创新意识，较强就业能力和可持续发展能力。

学员按规定修满学分后，应掌握酒店管理与服务基础知识、酒店服务流程及规范、酒店服务方法及技巧、酒店运营管理理念及方法等知识，具备酒店接待服务、酒店产品销售、酒店服务设计、酒店日常管理、酒店数字化运营等能力，能够从事餐厅服务员、前厅服务员等职业岗位工作。

酒店管理模式有哪些,优缺点是哪些

一、特许经营酒店管理模式

对于酒店品牌商来说，特许经营优点非常明显，采用该模式推广酒店品牌的过程中，不需组织庞大管理团队，扩张速度特别迅猛发展，不需要提供太多的人力物力支持，时间花费也非常少。

对于投资者来说，特许经营模式有以下优点：

1、省钱：无需向酒店管理集团缴纳高额的管理费和付给管理团队大笔的人员工资福利费，从表面上说能够节约下来一大笔费用。

2、自己说了算，自由，酒店管理权仍在自己手中

3、一定程度提升酒店形象，知名度。

特许经营模式的缺点：

对于酒店的运营管理来说，该模式没有实质性的帮助，《特许经营管理手册》并不能带来客源，也无法对酒店营销管理带来明显的帮助，ag真人官方网址app下载的技术支持，人员培训，服务标准监督等基本上没有什么帮助。

二、酒店委托管理模式

委托管理模式，顾名思义，就是酒店所有者雇佣酒店管理公司来帮自己经营酒店。酒店管理公司相当于酒店经营的代理人，拥有自主的经营权，负责向业主提交财务报表，现金流，并按照之前拟定的合同获取相关的酬金。

优点：适合没有酒店管理经验的投资者，并且要求业主又有一定的资源基础。我国的酒店发展水平低于发达国家，在酒店业早期，不少业主对现代酒店管理模式不太熟悉，委托国外有先进酒店管理经验的公司帮助管理酒店，取得不错的成绩。

酒店委托管理模式存在2个大缺点：

1、投资者将管理权转让给管理公司，对酒店经营控制大大降低。

2、委托管理费用成本开支巨大，会降低利润。